グランドメニュー
*価格は全て税込となります。
イチオシ!
★ 本日の鮮魚の姿蒸し(特製香味醤油かけ)
時価
長崎直送田田のお刺身サラダ(ゴマダレ)
¥2,200
自慢の一品
★ 大海老のマヨネーズソース
1本 ¥600
☆当店自慢の一品です。(2本より)
長崎 アオリイカと季節野菜の炒め
¥2,400
三種天心盛り合わせ
五目チャーハン
¥1,100
特選おすすめ料理
鮮魚の姿蒸し(特製香味醤油かけ)
- 天然アカハタ 320g/2~3名様
- ¥2,500
フカヒレ(濃厚白湯仕立て)
- 毛鹿ザメ尾びれ濃厚白湯煮込み 170g/2〜3名様
- ¥16,300
- 毛鹿ザメ尾びれ濃厚白湯煮込み 200g/2〜3名様
- ¥19,500
- 毛鹿ザメ尾びれ濃厚白湯煮込み 380g/2〜5名様
- ¥36,200
おすすめメニュー
*仕入れ状況でメニューは変わります。
- 長崎直送 田田のお刺身サラダ(ゴマダレ)
- ¥2,200
- 香港スタイル
エクアドル有頭海老の湯引き(10尾) - ¥1,800
- 長崎 平貝の炒め(あっさり塩、xo)
- ¥2,400
- 長崎 真珠貝の炒め(あっさり塩、xo)
- ¥2,400
- 広島 真牡蠣(葱生姜、豆豉、ピリ辛)
- ¥1,800
- 焼きニラ餅4枚
- ¥900
- 金フグの唐揚げ(油淋、よだれ)
- ¥1,800
- 自家製ゆず塩と叉焼チャーハン
- ¥1,300
- 自家製干し肉青菜の和えそば
- ¥1,500
海鮮料理
- エクアドル産有頭海老の湯引き(10尾)
香港名物、白灼蝦(パッチョハー)有頭海老をサッと茹で、熱々の殻を剥いて、特製ピリ辛醤油ダレで食べる シンプルな料理です。 - ¥1,800
- プリプリ海老のチリソース
- ¥1,800
- 大海老のマヨネーズソース 1本
当店自慢の一品です。(2本より) - ¥600
- 長崎 アオリイカと季節野菜の炒め
※味付け(あっさり塩味、XO醤、蝦醤(エビみそ)その他) - ¥2,400
- プリプリ海老と季節野菜の炒め
※味付け(あっさり塩味、XO醤、四川風ピリ辛 その他) - ¥2,000
- 活けのオマール海老 500gup
※味付け(チリソース、春雨煮込み、豆鼓「トウチ」 その他) - 時価
- 本日の鮮魚の姿蒸し(特製香味醤油かけ)
*当店イチオシのスペシャリテ - 時価
前菜
- 本場香港式 釜焼き叉焼(チャーシュー)
香港式の明炉(釜)で焼いた肩ロース、外はカリっと甘く肉はジューシー - ¥1,800
- 冷製 蒸し鶏さっぱり葱ソース
- ¥1,600
- 冷製 金絲くらげの和え物
中華の定番 - ¥1,800
- 茨城県つくば鶏 よだれ鶏
当店オススメ!!しびれる辛さ、四川の香辛料たっぷりの甘辛タレが 食欲をそそります。 「この美味さを想像しただけで、よだれが出てしまう」というのが名前の由来。 - ¥1,800
- 三種前菜の盛り合わせ(叉焼・蒸し鶏・くらげ)
- ¥1,800
- 有機野菜の梅酢漬け
- ¥800
- 田田の自家製 XO醤(エックスオージャン)
干しエビ、干し貝柱、金華ハムなど、旨みギッシリの高級乾物をふんだんに 使った、ブランデーの最上級を表すXOから「調味料の最高峰」という意味。 お酒のアテとしてそのまま食べたり、様々な料理 (あっさり味付けの野菜炒め、海鮮、炒飯など)のアクセントにちょいプラスするもよし。 前菜から〆めのお食事まで無限に楽しめる。当店のXO醤をぜひお試しください。 - ¥750
アラカルト
フカヒレ
- ヨシキリザメの姿煮 150g
- ¥12,000
- ヨシキリザメの尾びれ濃厚白湯姿煮 250g
- 時価
- 青ザメの尾ビレ濃厚白湯姿煮
(ヨシキリより太い繊維質) - 時価
- 毛鹿ザメの尾びれ濃厚白湯姿煮
(繊維が長くコラーゲン多い) - 時価
スープ
- 岩のりと玉子のスープ 1ボウル
- ¥1,000
- 例湯(ライトン) 2~3名分
- ¥1,800
- 広州の炊き込み田舎スープ
広東や香港では定番!!直訳すると「本日のスープ」シェ フの気まぐれ、日替わりスープ、日本でいうと味噌汁のようなスープ、家庭の味。中華ならでは「医食同源」の考えのもと、暑い夏、寒い冬に・・季節ごとにさまざま具材を替え、 それぞれの効能を生かした薬膳スープ。じっくりコトコト炊き込んだ旨みあふれる味わいをお楽しみに!! - (要予約)
豚、鶏料理
- 豚肩ロースの酢豚
- ¥1,500
- 豚肩ロースの黒酢酢豚
- ¥1,600
- イベリコ豚の回鍋肉
- ¥1,800
- 中華バンズ(蒸しパン)2個
東坡肉やエビチリのお供に!! 具を挟んで、ソースをつけて - ¥500
- 香味野菜たっぷりつくば鶏の油淋鶏(ユーリンチー)
- ¥1,800
- つくば鶏とカシューナッツの炒め
- ¥1,800
- トロトロ煮込みの東坡肉(トンポーロー)
- ¥1,800
- 北京ダック
プラス¥1,500で、皮は中華バンズ、肉は炒め物、骨でダシを取りスープで!
北京ダックを余すことなく味わえる香港スタイルもできます。 - 4枚/¥2,800
半羽 8枚/¥5,500
一羽 16枚/¥11,000
豆腐、卵料理
- 熱々!!土鍋麻婆豆腐
※辛さ増し、花椒増し、その他調節できます - ¥1,600
- ふわふわ卵と海老の炒め
- ¥1,600
- カニ玉 上湯あんかけ 又は 甘酢あんかけ
- ¥1,800
- 自家製干し肉と青菜の炒め
- ¥1,600
牛肉料理
- A5黒毛和牛リブロースとピーマンの炒め
- ¥3,500
- A5黒毛和牛リブロースと季節野菜の炒め
味付け(ブラックペッパー、オイスター、バーベキュー その他) - ¥3,500
- A5黒毛和牛バラ肉のトロトロ煮込み
- ¥3,000
- 常陸牛A5肩ロースと季節野菜の炒め
味付け(ブラックペッパー、オイスター、バーベキュー、その他) - ¥3,200
麺・飯
- 五目チャーハン
- ¥1,100
- 蟹肉とレタスのチャーハン
- ¥1,400
- 牛肉とレタスのチャーハン
- ¥1,400
- 五目あんかけ焼きそば 又は 広東麺
- ¥1,500
- 担々麺 又は 汁なし担々麺
- ¥1,500
- 五目 又は 海鮮おこげ
- ¥2,000
- 福建風あんかけチャーハン
※具だくさんの海鮮あんをかけた贅沢チャーハン - ¥2,000
点心
- スープたっぷり小籠包 2粒
- ¥500
- ジューシー焼売 2粒
- ¥500
- シャキシャキ牛蒡の春捲 2本
- ¥600
- プリプリ海老ギョーザ 2粒
- ¥500
- 五目入り揚げもち 2個
- ¥500
- 蓮の葉包みおこわ 1コ
- ¥700
- 水餃子よだれソース 8個
- ¥1,400
デザート
- アイス各種
- ¥500
- 濃厚杏仁豆腐
- ¥450
- シャーベット
- ¥500
- ゴマ団子 2個
- ¥500
- カスタード蒸しまんじゅう
- ¥400
- 中華揚げパンのバニラアイスのせ
- ¥650
- アフォガート
〜バニラアイスの熱々エスプレッソがけ〜 - ¥650
- 果肉たっぷりフレッシュマンゴープリン(夏季限定)
- ¥850